במסגרת פרויקט ייחודי ומיוחד של האגף להכשרה מקצועית שבמשרד התמ"ת לבתי ספר הקולינריים, תתקיים תחרות לבחירת המתכון המנצח ל"גפילטע פיש המתחדש" לקראת חג הפסח תשס"ח.
ביום רביעי 2.04.2008 תתקיים בבית הספר המרכזי למלונאות וקולינריה "תדמור" רחוב בזל 38 , הרצליה תחרות לבחירת:
אשף המטבח הצעיר
של תלמידי בתי ספר לאומנויות הבישול
לדג מסורתי "געפילטע פיש – המתחדש" לחג הפסח תשס"ח
במסגרת פרויקט ייחודי ומיוחד של האגף להכשרה מקצועית שבמשרד התמ"ת לבתי ספר הקולינריים, תתקיים תחרות לבחירת המתכון המנצח ל"גפילטע פיש המתחדש" לקראת חג הפסח תשס"ח.
מטרת התחרות:
לעודד את החשיבה היצירתית אצל הלומדים לפיתוח חידושים קולינאריים תוך שיפור המיומנויות המקצועיות והאומנותיות ולחשוף את התלמידים על פי תוכנ"ל למאכלים מסורתיים ושידרוגם.
בתחרות הגמר ישתתפו נציגי 3 בתי ספר שבמימון ופיקוח האגף להכשרה מקצועית שבמשרד התמ"ת:
התיכון הקולינרי "תדמור" הרצליה.
אורט מצל"ח לאומנויות הבישול צריפין.
עמל השרון אונים כפר סבא
בין המתמודדים שעלו לתחרות הגמר תלמידים מקרב העדה האתיופית, התימנית צפון אפריקה ואחרים. יהיה מעניין !. (סה"כ 14 מתמודדים)
בתחרות ישפטו שפים בכירים ואנשי ציבור .
השיפוט ותצוגת המנות החל משעה: 11:00
הכרזת הזוכים וטקס שעה: 12:30.
פרטים נוספים :
משה כץ – מפקח ארצי למלונאות ויוזם התחרות 0506240531
שלומי נדיר – מנכ"ל תדמור , מארח ושותף להפקת התחרות 099525001 - 0523685686